MAYDANOZLU YULAFLI KURABİYE

 

 

Hellööö…

Uzun zamandır yazmamışım muhabbetlerine hiç girmesem iyi olacak sanırım çünkü ben blogu neredeyse bırakmışım, şimdi de geri dönmüşüm gibi 🙂

o zaman geri geldim, süper süper bir tarifle biz yedik içtik yeter köpeklerimizin de midesi bayram etsin.

Bizim kızın midesinde 7/24 bayram var. Tüm köpekler aç gözlüdür,  bazıları aç gözlü değildir. Ama Goldenlar bambaşkadır. Siz yemek yerken gözlerini kırpmadan sizi izleyebilirler, mutfakta bir poşet sesiyle çita hızıyla yanınıza koşarlar, mandalina kabuğunun soyulurken çıkardığı o hafif sese karşı bile duyarlıdırlar, bazen bir bisküviyi ağzınıza atıp onu katır kutur çiğnemek isterken ses çıkarmamak için emmek zorunda kalırsınız, akşamları sizden önce masanın altına kurulurlar, onlardan habersiz ne yediniz anlamak için nefesinizi koklarlar.

Çilek her şeyi yiyebildiği için ne seviyor ya da sevmiyor anlamak zor ama bu kurabiyeler için çıldırıyor diyebilirim, evet eminim bunları çok seviyor, ona vermek için elimi daha cebime sokar sokmaz salyalarını akıtıyor.

Ben ne sağlıklı ne değil, nasıl beslenmeliyiz, paketli ürünlerden uzak durmalıyız diye kendimiz için ne yapıyorsam Çilek için de aynı şeyleri düşünüyorum. Şimdiye kadar onu kuru mama ile çok fazla beslemedik ama benim beslediğim yöntem de doğru değildi maalesef bunu da biraz geç anladım, şu an diyetini yaklaşık sekiz ay olacak değiştirdik. Et ağırlıklı besleniyor, karbonhidrat alması gerektiği için sadece esmer pirinç veriyoruz ve bazı sebzeler, nasıl yaptığımla ilgili de ayrı bir yazı yazacağım.

Ama kısaca söylemem gerekiyor ki, kullandığımız (ben ilk beş yıl Royal Canin ve Pro Plan kullandım) mamaların içeriklerine baktığınızda protein neredeyse yok halbuki bu hayvanların protein ağırlıklı beslenmeleri gerekiyor. Türkiye’de Acana ve Orijen protein odaklı mamalar, evde hazırlayacak zamanınız yoksa bu iki mama tercih edilebilir, biliyorum çok pahalılar ama ilerde sağlık sorunları ile uğraşmak da hayli masraflı ve sıkıntılı olabilir.

 

 

 

 

Malzemeler

2  +  1/2 su bardağı yulaf (glutensiz)

3 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı

1 yumurta

1/4 su bardağı su

Bir avuç maydanoz

 

Yapılışı

  • Yulafı rondoya koyup, un haline getirin.
  • Maydanozları ince ince doğrayın.
  • Tüm malzemeleri karıştırıp, yoğurun.
  • Suyun ilk anda hepsini koymayın, azar azar ekleyin.
  • Yulaflı hamurlar kuru olduklarında biraz zor açılıyor, bu yüzden hamurunuzu kuru hazırlamayın su yetersiz geldiyse biraz daha ekleyin ele yapışan bir hamurunuz olsun, uğraşması daha kolay, unlanmış zeminde açın ve kalıplarınızla şekil verin.
  • Ben bir şişe kapağı ile yuvarlak şekiller verdim.
  • 140 dereceli fırında 20 dakika pişirin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir