KAHVALTILIK BİR ŞEYLER

 

Günlerden bir gün bilgisayarda bir şeylere bakarken ekranım birden kapkara oldu ve uzun zamandır da bilgisayarım yoktu. Akıllı telefonlarımız sayesinde eksikliğini pek de hissetmedim aslında ama bloga yazı yazmak ve fotoğraf makinemdeki fotoğrafları aktarmak için telefonum yetersiz kaldı ve sonunda bir bilgisayar alabildik.

Bilgisayarım yok bahanesiyle ben de pek bir şey denemedim aslında bu iki tarif de kahvaltıda kendimize hazırladığım ve instagramda paylaştığım şeyler…
Burada da sizlere fikir vermesi açısından paylaşmak istedim.
FIRINLANMIŞ DOMATES ÜZERİNDE YUMURTA
Bu tarifi Pinterest’te gördüm, aslında fotoğrafı gördüm ve bir sabah hemen denedim. Tarif istemeyen bir yemek ve sadece fotoğrafa bakarak neyi nasıl yapacağınızı anlayabiliyorsunuz.
Özellikle domatesin mevsiminde tadının güzel olduğu bir zamanda yaparsanız tadının güzelliğine inanamayacaksınız.
Domates, yumurta kızarmış ekmek uyumu şahane. Şunu da belirtmek isterim ki benim ekmeklerim de biraz özeldi onu da yazının sonunda paylaşacağım.
2kişilik
Malzemeler
2dilim ekmek
2 yumurta
2 domates
Yapılışı
  • Domatesleri 1 bir parmak kalınlığında dilimleyin. Üzerine biraz zeytinyağı tuz ve karabiber serpip, 200dereceli fırında pişirin. 30-35 dakika sürüyor. Eğer taze kekiğiniz varsa domatesin üzerine taze kekik de koyabilirsiniz.
  • Domatesler piştiğinde bir yandan ekmeklerinizi kızartırken diğer yandan da yumurtanızı pişirin.
  • Servis ederken ekmeği tabağa alın, üzerine domates ve en son yumurta…
  • Vazgeçemeyeceğiniz bir kahvaltı seçeneği.

PATATESLİ ISPANAK ÜZERİNDE YUMURTA
IMG_20131110_114708_1_2

Bu tarif de Martha Stewart’a ait. Bu sıralar kendisinin sitesinden ayrılamıyorum, o kadar güzel şeyler var ki… evde bol ıspanak olunca da bu sabah kahvaltısı için de bunu denedim.

2kişilik
Malzemeler
1 patates
2 yumurta
Ispanak (2avuç kadar)
1/2 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1/2 çorba kaşığı hardal
Yapılışı
  • Patatesleri küp küp doğrayıp, tavada kızartın.
  • Ispanakları doğrayın.
  • Sirke ile hardalı iyice karıştırın. Eğer sirke yoksa biraz zeytinyağı ile hardalı inceltip ıspanakla karıştırın.
  • Yumurtaları tereyağında pişirin.
  • Kızarmış patateslerin içine ıspanakları ekleyip, tavanın sıcaklığı ile ıspanakları iyice karıştırın tuz biber ekleyin.
  • Karışımı tabaklara paylaştırın üzerine de yumurta.

 

ADA EKMEĞİ

Ekmeklerime gelince kendileri adaekmeği, ta Bozcaada’dan geliyorlar. Oradan da ekmek gelir mi demeyin, geliyor. Buzdolabında da 1ay muhafaza edebiliyorsunuz.
Beyaz un yok, gerçek ekşi mayalı ekmekler…
%100 tam çavdar ekmek… %100 lezzet…
Deneyince bağımlısı oluyorsunuz…
Daha ayrıntılı bilgi almak için Ali K. ya facebook ya da twitter hesaplarından ulaşabilirsiniz.

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir