KARPUZ SALATASI
IMG_0663 (2)

Elimde uzun zamandır bekleyen iki tarif…

Elim gitmedi bir türlü yazmaya nedense, sıcaklarda insan bilgisayar karşısında vakit geçiremiyor pek.
Evde iki kişi kocaman bir karpuzu bitirmemiz imkansız, neden dilimli satmıyorlar şu meyveyi bilmiyorum…
Canım karpuz istiyor çok büyük tüketemiyoruz diye almıyoruz, dayanamayıp alıyoruz ve gerçekten bitmiyor.
Bu sefer karpuzla meyve suyu yaptım, salata yaptım ama yine de tükenmedi.
Karpuzla salata fikri çok garip geliyor ama karpuz ve beyaz peynirden farkı yok, içinde bir iki malzeme daha var sadece.
Biz eşimle yeni tatlara açığız, asla önyarglı değiliz ve denemekten kaçmayız -ki bu şimdiye kadar yediğimiz şeylerin yanında en basiti-
Bu salatayı da sevdiğimizi söyleyebilirim.
Salata tarifi olduğu için ölçü vermedim, tamamen size kalmış.
IMG_0666 (2)
Malzemeler
Karpuz(küp küp doğranmış)
Kırmızı soğan(piyaz şeklinde doğranmış)
Siyah zeytin
Taze nane(ince kıyılmış)
Maydanoz(ince kıyılmış)
Beyaz peynir
Limon suyu
Yapılışı
  • Beyaz peynir hariç tüm melzemeleri karıştırın ve 1saat buzdolabında marine edin.
  • Salatanın limonu bol olsun, bekledikçe karpuz limonu çekiyor.
  • En son doğranmış beyaz peyniri ekleyin.

 

 

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir