LABNE PEYNİRLİ DOMATESLİ MAKARNA
IMG_0182

Uzun zaman olmuş, bloga uğramaz olmuşum. İşler, güçler, bahar havası derken üzerimde öyle bir tembellik var ki yazla birlikte gidecek inşallah, canlanacağım ben de.
Yine Home Tv sağolsun, bu tarifi de orada gördüm, makarna olunca da hemen  denedim tabii.
Domates doğrama derdi olmadığı için bana yapımı çok kolay geldi, domatesleri pişirecek vakit varsa acil durum yemeği olarak listeye alınabilir.

IMG_0181

2 kişilik
Malzemeler
Yarım paket penne makarna
4 domates
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
100gr labne peynir

Yapılışı

  • Domatesleri ortadan ikiye bölün, bir fırın kabına dizin.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirip, tuz serpin ve 200 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
  • Kabuklarını soymanıza gerek yok, çünkü fırından çıkınca çok kolay soyulacaklar.
  • Makarnayı tuzlu suda haşlayın, 1 çay bardağı makarna suyunu ayırın.
  • Sosu yapacağınız tavayı ocağa koyup, ısıtın.
  • Zeytinyağı ekleyip, doğranmış soğan ve sarımsakları soteleyin.
  • Fırından çıkmış domatesleri ekleyin.
  • Ayırdığınız 1 çay bardağı makarna suyunu ekleyip 5-10 dakika pişirip, karışımı rondodan geçirin.
  • Pürüzsüz hale gelince içine labne peynirini ekleyin.
  • Tuzunu biberini ayarlayın.
  • Haşlanmış makarnayı ekleyip, iyice karıştırın.
  • İsterseniz domates sosuna doğranmış taze fesleğen de ekleyebilirsiniz.

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir