TON BALIKLI BROKOLİ SALATASI
IMG_0049

 

Her akşam olduğu gibi bu akşam da yatmadan önce acıktım, biraz cips yedim yetmedi, canım bir şeyler istiyor ama birazdan yatacağım ve yememem lazım.

Ne yapsam da yemek yemeği unutsam derken, çok akıllıca bir iş yapıyorum, buraya tarif yazıyorum.
Bu yazı bittikten sonra yeniden mutfakta dolanmaya başlamam umarım.
Belki de bir mandalina aklıma gelen tüm yemekleri unutturur.
Bu tarif de yine Home Tv’den, tv’de bir şey olmayınca izlediğim tek kanal, her izleyişte bir şeyler öğreniyor insan.
IMG_0047
Malzemeler
300gr brokoli
10 adet çeri domates
1 su bardağı haşlanmış domates
100gr beyaz peynir
100gr nohut
Ton balığı (küçük kutu kullandım)
1 limon suyu (zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı tepeleme hardal
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
 
Yapılışı
  • Brokolileri çok yumuşatmadan biraz dirilikleri kaybolana kadar haşlayın. (Ben sebzeleri buharda haşlıyorum)
  • Domatesleri ortadan bölün.
  • Brokoli, domates, nohut ve ufalanmış peyniri karıştırın.
  • Bir kapta ya da kavanozda zeytinyağı, limon suyu, hardal ve tuzu pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın.
  • Sosu salata malzemelerine ekleyin.
  • Üzerine ton balığını koyarak servis yapın.
Bu salataya taze soğan eklenebilir, rendelenmiş havuç konulabilir.
Nohut yerine meksika fasulyesi veya haşlanmış buğday da eklenebilir.

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir