DOMATES NASIL KESİLİR

Domates nasıl kesilir bunun da püf noktası mı olurmuş demeyin..
Domatesin de bir kesme usulü var.

IMG_0001

                                         Bu yanlış olan kesim

IMG_0003 (1)

Bu ise doğru kesim 

Ben bunu 4yıl önce yabancı bir mutfak şefinden öğrenmiştim.
Domatesi bu şekilde keserek salatalarda ya da çiğ kullanacağımız zamanlarda dağılmasını önlemiş oluyoruz.

Bununla ilgili birde youtube’da video varmış.
İşte burada

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

This article has 3 comments

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir