MANTARLI PİLAV
İftarda misafir ağırlamak pek zormuş. Tam saatinde sofranın hazır olması, benim gibi mutfakta biraz ağır çalışan bir insan için pek uygun değil. Ben sofraya oturamasam da gelenleri bir güzel doyurdum.…
Vejetaryen
ARPA ŞEHRİYE SALATASI
Malzemeler 1 bardak arpa şehriye 1 kırmızı biber 1 salatalık 10 adet zeytin Beyaz peynir Kurutulmuş domates 1/2 soğan Limon suyu Tuz Yapılışı Arpa şehriyeyi haşlayıp, süzün. Makarna haşlar gibi.…
MERCİMEK VE NOHUTLU BULGUR PİLAVI
Bulgur pilavı kesinlikle en sevdiğim pilavlardan biri, beyaz pirinç pilavına göre çok da sağlıklı. Ama çoğu zaman tembellik yapıyorum ve sırf bu yüzden pirinç pilavını daha sık yapıyorum, bulgur pilavı…
DOMATESLİ PİLAV
Evlenmeden önceki zamanları hatırlıyorum da babam domatesli pilavı çok sever ama ben sevmiyorum diye annem yapmazdı... Bu pilavı yapınca aklıma geldi ve aslında sevdiğimi farkettim. O zamanlar nedense o kadar…
KABAKLI VE SUSAMLI OMLET
Geçen gün sıcaklar yüzünden bir gün boyunca yemek yiyemedim, karnım aç, yemek yemek istiyorum ama yok olmuyor, tabii herkesin olduğu gibi benim de kurtarıcım karpuz ve peynir oldu o akşam..…
ŞEFTALİLİ SEMİZOTU SALATASI
Sıcakların etkisiyle salatalara sımsıkı sarıldım serinlemek amacıyla.. Bir de ice tea var ki, onu da hiç düşüremiyorum elimden, her hafta yeni bir tarifle evde ice tea deniyorum ama hala istediğim…
HAYDARİ
Cumartesi günü rüzgarsız havanın tadını çıkarmak için balkonda güzel bir rakı sofrası kurduk, haydari olmadan mezeler kendilerini yalnız hisseder, rakının da tadı olmaz dedik güzel bir haydari hazırladık.. Malzemeler 150…
DOMATES ÇORBASI
Şuan bu tarifi yazarken sıcaktan eriyorum, ama olsun yine de çorba güzeldir. Hele bizim gibi kuru şeylerle akşam yemeklerini geçiştiren bir çift iseniz, çorba olmazsa olmazdır. Bu sıralar evde tarhana…
SEBZELİ YAPRAK SARMA
Yine Pazar gününden kalma bir tarif.. Bundan sonra senin adın Pazar değil yavrum, Mutfak günü olacak diyebilirim herhalde, bir gün içinde haftalık blog yazılarımı yazıyorum çünkü mutfakta bir şeyler deneyerek..…
DOMATES SOS
Makarnalarınızda ya da ev yapımı ince hamur pizzalarınızda kullanabileceğiniz şahane bir sos. Bu sosu 1 hafta kadar buzdolabında saklayacağınız gibi minik buz kalıplarında dondurabilirsiniz de, ben ikincisini daha sık uyguluyorum,…