REZENE VE PIRASALI NOHUT ÇORBASI
Bugün Etsiz Pazartesi olduğundan, rezene bulamadığım için uzun süredir ertelediğim çorbayı dün akşam yapabildim. Ben ne kadar çok nohut seviyorsam, sanırım Kerim de o kadar çok nefret ediyor, falafel dışında…
Vegan
KURUTULMUŞ DOMATESLİ HUMUS
İnsan tatile gidince orada ki ortama hemen alışıyor da, geri dönünce ev ortamına çok zor ısınıyor... 365gün içinde sadece 7gün yaptığımız deniz, kum ve güneş tatili bu yıl da sona…
SEBZE SUYU
Hiç öğrenemediğim ve belki de hiç öğrenemeyeceğim şey bir iş yaparken organize olmak, ben mutfakta yemek yaparken mutfak mutfak olmaktan çıkıyor.. Bu kadar dağınık çalışılmaz biliyorum ama elimde değil, aynı…
ZEYTİNYAĞLI ISPANAK
Bir yaz tatili hatırası zeytinyağlı ıspanak... Daha önce ıspanağın zeytinyağlısını hiç yememiştim, yapmak da hiç aklıma gelmemişti. Çoğumuzun yaptığı gibi salçalı pirinçli yemeğini yapar, üzerine de bol yoğurt koyarak (…
SUSHI
Cuma gününden beri bir koşuşturmadır gidiyor, saat 22.55 herkes gitti, ev sessizleşti ve ben de pc başına oturdum. Cumartesi günü evde sushi partisi yapmaya karar verdik, daha önce de böyle…
PANZANELLA – EKMEK SALATASI
Aslında tam yaza uygun bu salatanın tarifini vermekte biraz geciktim kabul ediyorum. O insanı kavuran sıcakları ve domatesin o en güzel zamanlarını kaçırdıktan sonra da bu tarif verilir mi bilmiyorum…
MANTARLI PİLAV
İftarda misafir ağırlamak pek zormuş. Tam saatinde sofranın hazır olması, benim gibi mutfakta biraz ağır çalışan bir insan için pek uygun değil. Ben sofraya oturamasam da gelenleri bir güzel doyurdum.…
MERCİMEK VE NOHUTLU BULGUR PİLAVI
Bulgur pilavı kesinlikle en sevdiğim pilavlardan biri, beyaz pirinç pilavına göre çok da sağlıklı. Ama çoğu zaman tembellik yapıyorum ve sırf bu yüzden pirinç pilavını daha sık yapıyorum, bulgur pilavı…
DOMATESLİ PİLAV
Evlenmeden önceki zamanları hatırlıyorum da babam domatesli pilavı çok sever ama ben sevmiyorum diye annem yapmazdı... Bu pilavı yapınca aklıma geldi ve aslında sevdiğimi farkettim. O zamanlar nedense o kadar…
ŞEFTALİLİ SEMİZOTU SALATASI
Sıcakların etkisiyle salatalara sımsıkı sarıldım serinlemek amacıyla.. Bir de ice tea var ki, onu da hiç düşüremiyorum elimden, her hafta yeni bir tarifle evde ice tea deniyorum ama hala istediğim…