LE BERNARDIN USULÜ BALIK ÇORBASI
Kim bu Le Bernardin yahu derseniz 3 michelin yıldızlı Eric Ripert ve onun New York'ta ki restaurantının adı diyebilirim. Çorba da meşhur tabii mekanın adını almış. Bu yüzden bu balık…
Balık Tarifleri
TUZDA BALIK
Aslında bizim mutfaklarımızda da yapılan ama nedense Gordon Ramsay yapınca kıymetli olan bir yemek yaptım bu akşam. Geçen hafta Home Tv'de bu tarifi G.Ramsay yaptı ki, tuzun altından sulu sulu…
FIRINDA SARDALYA DOLMASI
Bu sıralar her yerde karşıma çıkmaya başladı sardalya... Mevsimi geldi demek dedim ve bizde bu akşam için aldık. Yakın zamanda bir Roma tatilimiz olacak ve bu yüzden İtalyan yemekleri ile…
SUSAMLI PATLICAN HALKALARI ÜZERİNDE FENER BALIĞI
Deniz ürünlerinin hastasıyım, balık yemeklerine bayılırım. Gelin görün ki hep aynı balıkları yiyoruz aslında. Her zaman balık aldığımız balıkçımız haftasonu arayıp da "fener balığı geldi size ayıracağım" deyince geri çevirmedik…
REMOULADE SOS EŞLİĞİNDE BAHARATLI LEVREK FİLETO
Yemeğimizi yedik sıcağı sıcağına tarifi yazmak için oturdum bilgisayar başına. Her evde olduğu gibi, bizim evde de bugün ne pişirsek derdi çok feci boyutlarda, yemek yapmak zor değil de ne…
LİMONLU LEVREK
Bu mevsimde balık az tutulur, bu yüzden de pek fazla tüketemiyoruz. Haziran ayında bulunan bir balık türü levrek, fırında en basit haliyle pişirdim. 2Kişilik Malzemeler 2 levrek 1 limon 1…
DİL BALIĞI-SOLE MEUNİERE
Evlerimizde dil balığı nasıl pişirilir? Yoksa hiç pişirilmez mi? Şimdi düşündüm de, benim annem de şimdiye kadar hiç bu balığı pişirmedi evimizde... Bu balıkla yapılan tarifleri araştırdığımda çok da değişik…