MANTARLI PİLAV
İftarda misafir ağırlamak pek zormuş. Tam saatinde sofranın hazır olması, benim gibi mutfakta biraz ağır çalışan bir insan için pek uygun değil. Ben sofraya oturamasam da gelenleri bir güzel doyurdum.…
Vejetaryen
ARPA ŞEHRİYE SALATASI
Malzemeler 1 bardak arpa şehriye 1 kırmızı biber 1 salatalık 10 adet zeytin Beyaz peynir Kurutulmuş domates 1/2 soğan Limon suyu Tuz Yapılışı Arpa şehriyeyi haşlayıp, süzün. Makarna haşlar gibi.…
MERCİMEK VE NOHUTLU BULGUR PİLAVI
Bulgur pilavı kesinlikle en sevdiğim pilavlardan biri, beyaz pirinç pilavına göre çok da sağlıklı. Ama çoğu zaman tembellik yapıyorum ve sırf bu yüzden pirinç pilavını daha sık yapıyorum, bulgur pilavı…
DOMATESLİ PİLAV
Evlenmeden önceki zamanları hatırlıyorum da babam domatesli pilavı çok sever ama ben sevmiyorum diye annem yapmazdı... Bu pilavı yapınca aklıma geldi ve aslında sevdiğimi farkettim. O zamanlar nedense o kadar…
ŞEFTALİLİ SEMİZOTU SALATASI
Sıcakların etkisiyle salatalara sımsıkı sarıldım serinlemek amacıyla.. Bir de ice tea var ki, onu da hiç düşüremiyorum elimden, her hafta yeni bir tarifle evde ice tea deniyorum ama hala istediğim…
DOMATES ÇORBASI
Şuan bu tarifi yazarken sıcaktan eriyorum, ama olsun yine de çorba güzeldir. Hele bizim gibi kuru şeylerle akşam yemeklerini geçiştiren bir çift iseniz, çorba olmazsa olmazdır. Bu sıralar evde tarhana…
SEBZELİ YAPRAK SARMA
Yine Pazar gününden kalma bir tarif.. Bundan sonra senin adın Pazar değil yavrum, Mutfak günü olacak diyebilirim herhalde, bir gün içinde haftalık blog yazılarımı yazıyorum çünkü mutfakta bir şeyler deneyerek..…
DOMATES SOS
Makarnalarınızda ya da ev yapımı ince hamur pizzalarınızda kullanabileceğiniz şahane bir sos. Bu sosu 1 hafta kadar buzdolabında saklayacağınız gibi minik buz kalıplarında dondurabilirsiniz de, ben ikincisini daha sık uyguluyorum,…
DOMATESLİ ZEYTİNLİ SPAGETTİ
Domateslerin güzelleşmeye başladığı şu mevsimde, yapılacak en güzel şey domatesli makarna ve domates çorbası olsa gerek benim için... İlk olarak Domatesli Makarnadan başlıyoruz.. Tarif "İtalyan Mutfağı" kitabından alınmıştır. 2 kişilik…
PORTAKAL AROMALI PEYNİR TOPLARI
Bu hafta mutfakta o kadar çok şey denedim ki, kimisinin hamuru bir türlü istediğim gibi olmadı, biri oldu tadından emin olmadığım ve üzerinde değişiklikler yapmak istediğim için fotoğrafını çekmedim derken…