ÇAYLI BİSKÜVİ

Bugün güne o kadar kötü başladım ki, Çilek’i parkta gezdirirken birden gözümün önünden kayboldu, 15 dakika deli gibi onu aradım..
Aslında köpeğini iyi tanıyan biri olarak ilk bakacağım yere en son bakmışım, kızımı dut ağacının dibinde sessizce dutları yerken buldum..
Buluşunca kızsam mı, oh kavuştuk kucaklaması mı yapsam bilemedim..

Evde beslenen bir hayvanın sokaklarda yaşaması çok zor, rahata alışmıştır, araba bilmez, yol bilmez, yemek nasıl bulunur bilmez, diğer köpekleri bilmez, insanları bilmez…

Ah bir daha Çilek, gözümün önünden, dizimin dibinden ayırmam seni, kuzenimin de dediği gibi “bu zulüm sana 15 yıl yeter” aynen öyle…

Biz gelelim bisküvi tarifimize, bu bisküvileri yapmayı seviyorum çünkü…
1- Hamur açma derdi yok
2- Kalıplarla şekil verme derdi yok
Çırp, karıştır, dolapta beklet, dilimle….
Tarif “Cookies” kitabından alınmıştır.

Malzemeler
150gr tereyağı
115gr esmer şeker
1 yumurta
200 gr un
2 çorba kaşığı çay

Earl Grey kullanırsanız 2 çorba kaşığı (silme) kullanın.

Yeşil çay kullanırsanız ise 3 poşet yeterli geliyor.

Yapılışı
* Şeker ile tereyağını krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
* Çayı ve yumurtayı ekleyip, çırpın.
* Unu ekleyin.
* Karışımı strec üzerine koyup yaklaşık 25-30 cm uzunluğunda rulo yapıp sarın, dikdörtgen bir görünüm için kenarlardan düzleştirin.
* Buzdolabında 1 saat bekletin.
* Çıkardıktan sonra 5mm kalınlığında dilimleyin.
* Kurabiyeler pişerken yayılıyorlar, bu yüzden aralarında boşluk bırakıp, fırın kabına dizin ve çok kalın dilimlemeyin.
* 190 dereceli fırında 10-15 dakika pişirin.