MERCİMEK VE NOHUTLU BULGUR PİLAVI
Bulgur pilavı kesinlikle en sevdiğim pilavlardan biri, beyaz pirinç pilavına göre çok da sağlıklı.
Ama çoğu zaman tembellik yapıyorum ve sırf bu yüzden pirinç pilavını daha sık yapıyorum, bulgur pilavı yapmak bana biraz zahmetli geliyor.
İşin içinde soğan doğramak olunca gayet normal çünkü mutfakta en sevmediğim işlerden biridir soğan doğramak.
BULGUR PİLAVI
Malzemeler
1 su bardağı bulgur
1.5 su bardağı su
1 soğan
1 kırmızı biber
1 sivri biber
2 domates
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Yarım çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı kuru nane
Yapılışı
* Piyaz şeklinde doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin.
* Biberleri ekleyin, soteleyin.
* Salçaları ekleyin.
* Yıkanıp süzülmüş bulgurları ve doğranmış domatesleri nane, tuz karabiberi ekleyin.
* Nohut ve mercimekleri ekleyin.
* Sıcak suyu ekleyip, kısık ateşte pişirin.
