DEREOTLU ÇÖREK
Türkçe adıyla çörek, orjinal adıyla ise biscuit.. Hani şu Kentucky’de verilen ekmekler var ya onun gibi ama tam da öyle değil, şahane anlattım farkındayım.
Bu yüzden dereotlu çörek demeyi tercih ediyorum. Tavuk yemeklerinin yanında, isterseniz çayın yanına, ya da benim gibi somonlu atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Tarif www.closetcooking.com dan alınmıştır.
Malzemeler
280gr un
1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz (tepeleme değil)
115gr tereyağı soğuk
3 çorba kaşığı doğranmış dereotu
3 çorba kaşığı yoğurt ( 1 su bardağı içine 3çorba kaşığı yoğurt koyun ve su ile inceltin)
Üzeri için,
30gr tereyağı (eritilmiş)
Yapılışı
- Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Soğuk tereyağını rendeleyin.
- Kıvamına göre yavaş yavaş yoğurt karışımın ekleyip hamuru yoğurun. Hepsini kullanmanıza gerek kalmayabilir.
- En son doğranmış dereotunu ekleyin.
- Hamuru açın ve yuvarlak kalıp ile 2-3 cm kalınlığında kesin.
- Üzerlerine eritlmiş tereyağı sürüp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında 15-20dakika pişirin.
