LİMONLU GRANİTA

İnsanı kavuran yaz sıcakları neredeyse bitti, bu serinletici tarif de neyin nesi diyebilirsiniz..

Ben yaz boyunca bu tarifi yaptım ama yazmaya gelince işte o bir türlü olmadı. Daha doğrusu blogda bir sorun oldu neredeyse tüm fotoğraflarım sistemle ilgili bir sebepten dolayı kayboldu. Yeniden yükledim bu sefer diğerleri gitti.

Açıkçası çok da yazma hevesim kalmamıştı, sonra eşim sağolsun biz bir yenilenelim dedi hala ayarları bitmeyen simcity.me oluştu, taşınmak her şekilde zor tabii hala uğraşıyoruz.

Hava hala sıcak bence bu tarifi yapmak için hala bol zamanınız var hem kışın dondurma yemiyor musunuz canım…

Granitaya gelince aslında bu İtalyanların yaptıkları bir içecek ama ben altına dondurma üzerine granita şeklinde tatlı niyetine servis ediyorum.

Malzemeler

2 su bardağı su

135 gram toz şeker

1 su bardağı limon suyu

1 limon kabuğu

Yapılışı

• Bir kapta su ve şekeri şeker eriyene kadar ısıtın. Sonra ocağı kapatıp karışımın soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
• Karışımı 1 parmak kalın olacak şekilde buzluğa girebilecek bir kaba dökün.
• Karışım kalıpta çok dolu olursa donması daha uzun sürüyor.
• 3-4 saat buzlukta bekleyen donmuş granitayı kalıptan rahat çıkması için taban kısmını 2-3 saniye sıcak suda tutun.
• Kabı ters çevirip çıkarın.
• Bıçakla parçalara ayırıp, bir rondoya koyup hızlıca ufalanmasını sağlayın (çok çabuk eriyor)
• Tekrar kaba koyup, buzlukta muhafaza edin. Servis etmeden önce çatalla iyice karıştırın.
• Bir kaba alt kısma dondurma üzerine ise granita koyarak servis edebilirsiniz sade de yiyebilirsiniz.
• L’era Fresca sade dondurma ile çok güzel oluyor.