NANE AROMALI TAVUK SALATASI
Havalar o kadar sıcak ki, henüz bu ısıya alışamadım desem doğru olur.
Yazın çok fazla yemek pişiremiyorum, pişirsem de yiyemiyoruz. Salata, sandviç ve pizza vazgeçilmezimiz.
Dün akşam yaptığım salata da her zaman kullandığım malzemeler..
Tavuk ve yeşil elmayı çok yakıştırıyorum, bu yüzden yine elma kullandım.
Tavuğun marine tarifi ise “La Cucina Italiana” dergisinden.
Malzemeler
1 tavuk göğsü
1 limon
1 avuç taze nane
1 göbek – iceberg
Çeri domates
2 salatalık
1/2 yeşil elma – granny smith
(salata malzemelerinin ölçüleri sizin zevkinize kalmış)
Sos için
3 kaşık mayonez
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Zeytinyağı
Yapılışı
* 1 limonun suyu, tuz, bir avuç taze nane ve 2-3 kaşık zeytinyağını rondodan geçirin.
* Karışımı tavuğa bulayıp, birkaç saat bekletin.
* Göbek salatanın yarısını jülyen doğrayın.
* Yeşil elmayı küp küp doğrayın.
* Çeri domatesleri ikiye bölün.
* Salatalıkları da jülyen doğrayın.
* Tavuğu 200 derecede 40 dakika pişirin.
* Salata malzemelerine sosu karıştırdıktan sonra üzerine fırından çıkıp dilinmlenmiş tavuğu ekleyin.
Sos için,
Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
* Bu salataya jülyen doğranmış havuç, mısır, taze soğan da ekleyebilirsiniz.
* 3 kaşık mayonezi, süzme yoğurt ile değiştirebilirsiniz. 1 kaşık mayonez, 2 kaşık yoğurt gibi.
