SARIMSAKLI EKMEK
Yemek olayından nasıl bıktıysam artık evde mutfağa girip kek kurabiye yapmak daha çok mutlu ediyor beni, onları yemeyi daha çok seviyor da olabilirim tabii, un ve hamurla uğraşmak da apayrı bir zevk.
Pull Apart Garlic Bread diye internette karşıma çıkan bu ekmekleri denemek istiyordum, üşeniyorum derken her zaman pizza yapımında kullandığım hamur ile denemeye karar verdim ve çok güzel oldular. Bu yüzden yeni tarif arayışına hiç girmedim ve bu pizza hamuru ile iki kere sarımsaklı ekmekleri yaptım.
Kışın sıcacık çorba yanında mükemmel uyumlu ve inanılmaz basit.
Malzemeler
320 gram beyaz un
175 ml ılık su
1 çay kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avuç maydanoz
50 gr tereyağı eritilmiş
2 diş sarımsak ezilmiş
Yapılışı
- Kuru maya, şeker ve suyu karıştırıp beş dakika bekletin.
- Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip hamuru beş dakika boyunca iyice yoğurun. Yumuşacık bir hamur elde edeceksiniz.
- Bir saat boyunca üzeri kapalı mayalandırın.
- Hamuru biraz elinizle uzatıp 15 parçaya bölün.
- Ertitilmiş tereyağına ezilmiş sarımsak ve doğranmış maydanozları ekleyip, karıştırın.
- Hamur parçalarını bu karışıma bulayın ve kalıba dizin.
- Üzerini örtüp bir saat daha mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40-50 dakika pişirin.
