KURUTULMUŞ DOMATESLİ HUMUS

İnsan tatile gidince orada ki ortama hemen alışıyor da, geri dönünce ev ortamına çok zor ısınıyor…
365gün içinde sadece 7gün yaptığımız deniz, kum ve güneş tatili bu yıl da sona erdi.. Aklımız Antalya’da kaldı….
Gerçi oradayken 5.gün sonunda evimi sayıklamaya başlamıştım, sanırım bunun en büyük nedeni de Çilek….
Biz uzaklardayken o da burada Zen Pet Otel‘de kaldı…
Eğer benim gibi bu konuda çok titizseniz ve kedi köpeğinizi güvenip hiçbir yere bırakamıyorsanız bu otel tam size göre..
Kesinlikle tavsiye ederim.

Geldiğimden beri mutfağa girmekten kaçıyorum.
Neyse dün arkadaşım geldi de mecburen mutfağa girdim (özlem de var tabii)
Dün hazırladığım iftar sofrasında olanlar…
Sütlü Kırmızı Mercimek Çorbası
Soya Soslu Antrikot
Parmesan Peynirli Arpa Şehriye Pilavı
Roka Salatası (roka ve çeri domates, balsamik sirke ve zeytinyağı sosuyla)
Fırında Patates (patatesleri iri küp küp doğrayıp, baharat ve zeytinyağına buladım, fırında kızarttım)
Haydari
Humus

Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı tahin
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 sarımsak
1/2 limon suyu (damak tadınıza göre daha fazla)
1/4 su bardağı su
7-8 adet kurutulmuş domates (Tat yağda kurutulmuş domates kullandım)
Tuz – Karabiber

Yapılışı

• Haşladığınız nohutların suyunda 1/4 su bardağı ayırın.
• Nohutların kabuklarını soyun.
• Mikser içime tüm malzemeleri koyup, iyice püre haline getirin.
• Daha iyi kıvam vermek için ayırdığınız 1/4 su bardağı nohut suyundan ekleyin.
• Kurulmuş domates de ekşilik katacağı için limon suyunu tadarak ekleyin.
• İsterseniz birazcık kimyon da ekleyebilirsiniz.