ÇİLEKLİ VE MUZLU MUFFIN
Ne kadar vazgeçmek istesemde ben şu 3beyazdan vazgeçemiyorum…
Artık evde yapmama kararı aldım çünkü eşim yemediği için genelde hepsi bana kalıyor.
Geçenlerde üst komşumdan inanılmaz bir kek kokusu geldi ki, dayanamadım, aslında biraz dayandım ve yapmak için Anneler Günü’nü bekledim. Böylece çok yemeyecektim çünkü giderken kayınvalideme götürücektim…
Öyle de oldu, sadece 2tane yedim…
Tarif “Joyofbaking” sitesinden alınmıştır.
Malzemeler
115gr tereyağı (erimiş)
2 yumurta
295gr un
160gr esmer şeker
2 muz
250gr çilek (küp küp doğranmış)
1 paket vanilya
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
1çay kaşığı tarçın
Yapılışı
- Un, şeker, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir yerde 2 yumurtayı çırpın.
- 2muzu çatal yardımıyla ezin.
- Ayrı bir kapta ezilmiş muz, çırpılmış yumurtalar ve erimiş tereyağını karştırın.
- Küp küp doğranmış çilekleri unlu karışıma katıp, karıştırın.
- En son ıslak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip, spatula ile karıştırın.
- Fırını 180derecede ısıtın.
- Kek karışımını muffin kalıplarına boşaltın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25dakika pişirin.
