SOSLU SOMON BALIĞI VE SEBZELİ KAVRULMUŞ PİLAV

Bu pazar nasıl geçti de akşam oldu anlamış değilim. Günlerdir erteleyip, bugüne bıraktığım kitaplığımı temizleme işini yine yapamadım ve karşısında o bana ben ona bakmaktayım.
Kitaplarımı bu kadar severken temizleme işi neden bu kadar zor gelir, bilmem.

Bu akşam basit olup, beni çok uğraştırmayacağı için somon balığı yapmaya karar verdim. Market market dolaşıp teriyaki sos bulamayınca kendi uyduruk teriyaki sosumu kendim hazırladım, şimdi buna teriyaki sos da denmez, adını da ne koysam hiçbir fikrim yok.

2 kişilik
Malzemeler
2 fileto somon balığı
Sos için,
1/4 bardak soya sosu
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1 sarımsak
2 çorba kaşığı esmer şeker
1 çorba kaşığı bal

Tüm malzemeyi balığı pişireceğiniz tencereye koyun. Kısık ateşte karışım kaynayana kadar pişirin.
Somonları içine koyup, bir kez çevirerek yine kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika pişirin.
Bu şekilde haşlama gibi olduğu için, yine çok hafif bir balık oluyor.
Serviz ederken sosundan da ekleyin.

SEBZELİ KAVRULMUŞ PİLAV

4kişilik
Malzemeler
1 su bardağı basmati pirinci (150 gram)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yumurta
1 sarımsak
4 dal taze soğan
1/2 su bardağı bezelye
1 havuç (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı oyster sos (Migros marketlerde bulunuyor, noodle yaparken de kullanabilirsiniz)
1 çorba kaşığı soya sos

Yapılışı

• Pirinci yıkayıp, tencereye koyun.
• Üzerine 1.5 su bardağı soğuk suyu, tereyağını ve tuz ekleyip, kaynayana kadar yüksek ateşte, fokurdadıktan sonra da kısık ateşte pilav yapar gibi pişirin.
• Demlenip, ılındıktan sonra buzdolabında bekletin. (Pirinci 1gün önceden yapıp, dolapta bekletince daha diri ve güzel oluyor pilav)
• Tavaya 1 kaşık kadar zeytinyağı ekleyin.
• İçine ayrı bir yerde çırpılmış yumurtayı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Pirinci ekleyin.
• Rendelenmiş havucu, haşlanmış bezelyeyi, doğranmış taze soğanı ekleyip karıştırın.
• Oyster sosu ve soya sosunu ekleyip, bir kez daha karıştırın.
• Soya sosu ve pilav tuzlu olduğu için tuz eklemedim.