LEZİZ KİTAPLAR
Hem yemek yapmayı sevip, hem de kitap okumayı seviyorsanız size şahane bir liste hazırladım.
Ben kimilerine göre çok ( hiç kitap okumayan eşime göre çok mesela), kimilerine göre az kitap okuyorum.
Açıkçası bana da pek yetmiyor, keşke daha fazla okuyabilsem.
Kitap okumayı sevdiğim için iki ilgi alanımı birleştirip, içinde mutfak ve yemek geçen her kitabı da kitaplığıma sokuyorum.
Burada verdiğim kitaplar benim okuduklarım, bunun dışında da birçok kitap vardır eminim.
Okudukça mutlaka yazacağım.
Şuan elimde olan kitapla başlıyorum.
MUTFAK SIRLARI – ANTHONY BOURDAIN
İçinizde Anthony Bourdain’i tanıyanlarınız vardır belki, çünkü kendisinin ülke ülke gezip yemek yediği bir tv programı var.
Hatta bu program sayesinde İstanbul’a da geldi ve burada da gezerek güzel bir tv show yaptılar.
Bu kitabı bu işi profesyonel olarak yapmak isteyen herkes okumalı bence, ama onun dışında mutfakla ilgilenen, hatta dışarda yemek yiyenler de okumalı.
Siz yemek siparişini verip, yemeğinizin gelmesini beklerken mutfakta neler mi oluyor, o yediğiniz balık gerçekten taze mi, dünden kalan yemekler ne oluyor.. daha fazlası bu kitapta.
Okuyunca “bir daha dışarda yemek yemem” dedirten bazı hikayeler için ise Bourdain şu açıklamayı yapmış
” Vücudunuz bir tapınak değildir. Bir lunaparktır. onun tadını çıkarın.”
“Kavanozların içinde çürümeye terkedilmiş sarımsaklardan uzak durun. Tazesini soyamayacak kadar tembel misiniz? Öyleyse sarımsak yemeyi haketmiyorsunuz demektir”
SUFLE – ASLI E:PERKER
Bu kitabı uzun zaman önce okumuştum.
Kitap Lilia, Marc ve Ferda arasında geçiyor, 3 karakter 3 farklı şehir.
Karakterler hiçbir zaman bir yerde karşılaşmıyor, onların tek ortak noktası acıları ve avundukaları mutfak.
“Karısı Clara’nın yasından arınmak için yemek yapmayı öğrenen Marc.. Yatalak olmak için elinden geleni ardına koymayan annesinden tek kaçışı mutfakta olan Ferda… Ve evinde kalan pansiyonerlere yemek yaparak geçmişin hayal kırıklığından kurtulmaya çalışan Lilia…”
Kesinlike tavsiye ediyorum, anlatımı çok güzel ve sürükleyici…
SON ÇİNLİ ŞEF – NICOLE MONES
Bu kitabı çok eğlenerek okuduğumu hatırlıyorum.
Zaten yemek yanında bir de aşk varsa, keyifle okunmaz mı hiç?
Kitabın başrolünde olan Maggie bir yemek yazarıdır. Kaybettiği eşi ile ilgili bazı özel durumlar için Çin’e gitmesi gerekir, bu fırsattan faydalanmak isteyen editörü ise, “madem gidiyorsun gitmişken ünlü şef Sam ile ilgili de bir yazı hazırla” der…
Maggie hem kocasının geçmişiyle, hem de Sam ve onun aşçı ailesi sayesinde yemek ile ilgili bir sürü şey öğrenir, e tabii bu arada da aralarında aşk kıvılcımları dolanır durur.
“Istırap çeken biri için taş sarımsaklı, zencefilli, kişnişli ve biberiyeli şeyler pişirmek gerekir. Bunlaın lezzetleri, kederi vuvüttan çekip çıkararak, havaya karışmasını sağlayan en keskin tatlardır.”
GURMENİN SON YEMEĞİ – MURIEL BARBERY
Ölüm döşeğindeki aksi bir gurmenin yaşamını anlatıyor. Gurme kendi hayatını yediğini içtiğini kendi diliyle anlatmış..
“onca yıl süregelen görkemli ziyafetler, seller gibi akan şarap ver her tür alkol, her saati aşırılıklarla dolu, çok ustaca yönetilip titizlikle pohpohlanmış, tereyağı, krema, sos ve kızartma içinde geçen bir yaşam sonucunda en sadık dostlarım karaciğer efendi ile onun yamağı mide dimdik ayaktalar da, tekleyen beni bırakmaya hazırlanan ise kalbim”
MUTFAKTAKİ TARİFBAZ – JULIAN BARNES
Bazen bir tarif deneriz, o tarifte ölçüler hiç tutmaz ya, yapmak istediğimiz dışında bir şey çıkar ortaya…
İşte tarifbaz da aynen bunu anlatıp, sorguluyor.
“Bir topak ne kadar büyüktür? Bir yudum ya da damla ne kadar çoktur? Serpiştirme ne zaman yağmur sayılır? Dahası dilimleme ile doğrama arasındaki fark nedir?”
Bu kitabı yeni okudum ama maalesef pek sevdiğimi söyleyemem.
JULIE & JULIA
Filmini izledikten sonra okuduğum bir kitap oldu bu.
Filmine ölüp bittiğim bu kitabın dilini pek sevmedim. Sürüklemesinden çok okurken insanı sıkıyor.
Bu yüzden sadece filmini izleyip sevmeye devam edelim. Okumasak da olabilir.
Gurmenin son yemeği dışındaki listedeki tüm kitapları okudum.hepsini de keyifle okumuştum.
gurmenin son yemeğini de hemen okumak istedim şimdi….
evet okuyun mutlaka, zaten ince bir kitap, hemen sonu geliyor..