SOMONLU SPAGETTI

Birkaç hafta önce arkadaşımla, Vang Gogh sergisi çıkışı nereye gitsek diye düşünüp, hiçbir yer bulamayınca House Cafe’ye girdik…
Uzun bir düşünme halinden sonra ben somonlu makarna yemeye karar verdim, yine her zamanki gibi ben bunu evde yaparım dedim ve cumartesi günü tarifi denedim…
Orada makarna çeşidi olarak Linguini makarna kullanılmıştı ben evde spagetti olduğundan onunla yaptım.

2 kişilik
Malzemeler
Yarım paket makarna (Daha doğrusu 2kişi için yetecek miktarda, ben yarım paketten de az haşladım)
200 gr somon balığı
1 kutu krema
1 soğan
Dereotu
Tuz-Biber
Zeytinyağı
Limonlu Peynir için;
2 çorba kaşığı labne peyniri
1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı
* Makarnayı haşlayıp, bir kenarda bekletin.
* Limonlu peynir için 2 çorba kaşığı labne peynirinin içine 1 çorba kaşığı limon suyu ve biraz dereotu ekleyip karıştırın. Bir kenarda beklesin.
Tadına bakın ve ekşilik az ise biraz daha limon ekleyin.
* Soğan, havuç ve biraz maydanoz konmuş suyu 30 dakika kadar kaynatın, içine somonu koyarak kısık ateşte 15 dakika haşlayın.
* Küp küp kesilmiş soğanları zeytinyağında soteleyin. İçine haşlanıp didiklenmiş somonu ekleyin.
* Tuzunu biberini ayarlayın.
* Yarım kutudan biraz fazla krema ekleyin ve ısıtın.
* İçine haşlanmış makarnaları ve kıyılmış dereotunu ekleyin.
* Servis yaparken makarna üzerine peynirli karışımdan koyun.