PORTAKAL AROMALI PEYNİR TOPLARI

Bu hafta mutfakta o kadar çok şey denedim ki, kimisinin hamuru bir türlü istediğim gibi olmadı, biri oldu tadından emin olmadığım ve üzerinde değişiklikler yapmak istediğim için fotoğrafını çekmedim derken hafta bitti ve ben de verimsiz bir hafta geçirmiş oldum. Yabancı tarifleri uygularken bir iki kere denemeden asıl ölçü ve lezzete ulaşılamıyor. Unumuz farklı, irmik farklı, maya farklı… Dolayısıyla o ölçülerle sorunsuz ürün elde etmek zor oluyor. Bende yine geçmiş tariflere gittim ve çok basit ama görünümü çok şık bir tarif buldum. Şık sofralarda başlangıç olarak servis edebileceğiniz şahane peynir topları… Tarif “Lezzet” dergisinden alınmıştır.

Malzemeler 200gr beyaz peynir(tuzu alınmış) 50gr krem peynir 20gr tereyağı 2 portakal süslemek için Antep fıstığı Pul biber Çörek otu Yapılışı *Beyaz peyniri rendeleyin. *Krem peyniri ve yumuşamış tereyağını ekleyip, malzemeler içiçe geçene kadar çırpın. *Rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin. *Üzerini kapatıp buzdolabında 1saat dinlendirin. *Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayın. *Pul biber, antep fıstığı ve çörek otuna bulayın. Çörek otlu benim favorim.