KINOA TABANLI PIZZA

KINOA TABANLI PIZZA

Bünyamin Sürmeli’den nihayet güzel haber geldi “artık kar yağmayacak” sevinçten havalara uçabilirim. karın ilk yağdığı gün akşam eve dönüşüm o kadar maceralı oldu ki, neredeyse yolun ortasında ağlayacaktım “artık evime…
BRÜKSEL LAHANALI PİLAV

BRÜKSEL LAHANALI PİLAV

Bugün günlerden Pazartesi yani Etsiz Pazartesi ne yapıyoruz et yemeyip nohut yiyoruz, pilav yiyoruz… Bu yaşıma kadar etleri yedim yedim, şimdi de kalkmış “bir canlıyı nasıl yiyebiliyoruz ki” diye sorgulamaya başladım…
KARNABAHAR ÇORBASI

KARNABAHAR ÇORBASI

Etrafta yeni yıla uygun tarifler dolaşırken ben 2014’ü şahane bir çorba ile kapatıyorum. Karnabahar çorbası içip, karnabahar yediğinizi çok da anlamıyorsunuz diyebilirim. Yılbaşında hindi pişirmeyin, tavuk da pişirmeyin çorba için.…
NOHUT UNU ÇUBUKLARI

NOHUT UNU ÇUBUKLARI

Evinizde hiç nohut unu kullanıyor musunuz? Humus bile yapıılıyormuş bu unla ben de yeni öğrendim sayılır hiç denemedim ama nohut ile yapılandan lezzet olarak farkı var mı yok mu deneyeceğim…
REZENE VE PIRASALI NOHUT ÇORBASI

REZENE VE PIRASALI NOHUT ÇORBASI

Bugün Etsiz Pazartesi olduğundan,  rezene bulamadığım için uzun süredir ertelediğim çorbayı dün akşam yapabildim. Ben ne kadar çok nohut seviyorsam, sanırım Kerim de o kadar çok nefret ediyor, falafel dışında…
KABAK CİPSİ

KABAK CİPSİ

Keşke o zararlı -ama tadına doyulmaz- cipsleri yemesek de kendimize böyle faydalı yiyecekler yapsak değil mi... Ama gelin görün ki, artık hepimiz o kadar yoğun ve koşuşturma halinde yaşıyoruz ki,…
KARPUZ SALATASI

KARPUZ SALATASI

Elimde uzun zamandır bekleyen iki tarif... Elim gitmedi bir türlü yazmaya nedense, sıcaklarda insan bilgisayar karşısında vakit geçiremiyor pek. Evde iki kişi kocaman bir karpuzu bitirmemiz imkansız, neden dilimli satmıyorlar…
KURUTULMUŞ DOMATESLİ HUMUS

KURUTULMUŞ DOMATESLİ HUMUS

İnsan tatile gidince orada ki ortama hemen alışıyor da, geri dönünce ev ortamına çok zor ısınıyor... 365gün içinde sadece 7gün yaptığımız deniz, kum ve güneş tatili bu yıl da sona…
VİŞNELİ YAPRAK SARMA

VİŞNELİ YAPRAK SARMA

  Vişneli yaprak sarma yaz döneminde favori listesine eklenmesi gereken zeytinyağlılardan biri kesinlikle. İlk vişneli sarmayı Arda Türkmen'in mekanı Leblon'da yemiştim ve tadına da vurulmuştum. Neredeyse iki yıldır vişneli sarmayı…
EKMEK ÜSTÜ BEZELYE PÜRESİ

EKMEK ÜSTÜ BEZELYE PÜRESİ

Bu sıralar mevsim sebzelerine uygun tarifler yapmaya çalışıyorum, bezelye ile ilgili de tarifler arayınca gördüklerime çok da sıcak bakmadım açıkçası. En sonunda bezelye püresi yapmaya karar verdim okuduğum tarifleri derleyip,…