MANTAR VE ISPANAKLI BİBER DOLMASI

MANTAR VE ISPANAKLI BİBER DOLMASI

Bu sıralar en çok şikayet ettiğimiz konu “hava durumu” Londra’nın havasına hazırlıklıydım, İstanbul gibi olmadığını biliyordum ama her gün yağmur yağıyor sanıyordum nisan ayında ocak soğuğu yaşayabileceğimizi hiç düşünmemiştim. Her…
İSTİRİDYE MANTARLI ISPANAK SALATASI

İSTİRİDYE MANTARLI ISPANAK SALATASI

  Tarif "Home Cooking with Jean-Georges" kitabından alınmıştır. Malzemeler 200gr istiridye mantarı 50gr ıspanak 1/4 su bardağı bulgur 1+1/2 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi ya da üzüm sirkesi 2 çorba…
MANTARLI PİLAV

MANTARLI PİLAV

İftarda misafir ağırlamak pek zormuş. Tam saatinde sofranın hazır olması, benim gibi mutfakta biraz ağır çalışan bir insan için pek uygun değil. Ben sofraya oturamasam da gelenleri bir güzel doyurdum.…
MANTAR

MANTAR

Geçen gün Home Tv'de bir yemek programı izlerken öğrendim ve paylaşmak istedim. Mantar alırken dikkat, hangisi taze hangisi bayat, işte çok basit bir ipucu. Eğer mantarın kökü açılmıssa bu mantar…
PATLICANLI MANTAR DOLMASI

PATLICANLI MANTAR DOLMASI

Benim yemek yapma isteğimi tutkuya dönüştüren yemek kitabından bir tarif bu. Evlendikten bir ay sonra eşimle yurtdısına taşındık, daha önce çok yemek yapmayan biri olarak yanıma, Emine Beder'in yemek kitabını…