AVOKADOLU KURABİYE

Ben bir avokado canavarıyım, çok seviyorum. Mutlaka evde bir tane bulunduruyorum. Biliyorsunuz yemek için biraz olgunlaşması gerekiyor, yumuşağını bulmak da her zaman mümkün olmuyor. Bu yüzden alıp mutfakta bekletiyorum. Çabuk olgunlaşmasını istiyorsanız pirinç kavanozunun içine koyup bekletebilirsiniz. Neden pirinç hiçbir fikrim yok. Sabahları yumurta yanında süper oluyor, üzerine biraz limon ve zeytinyağı yeterli.

Kurabiye yapımına gelince avokadodan daha önce puding yapmıştım, bu kurabiye tarifi de ona çok yakın. İçinde ekstra yumurta ve karbonat var ver fırınlanıyor. Daha önce bir tarif denedim kıvamı kesinlikle olmadı ama tadı o kadar güzeldi ki başka tarifler de araştırdım. Bu denediğim süper oldu.

İçinde şeker yok, un yok, avokado var gayet sağlıklı daha ne olsun.

Orjinal tarifte hindistan cevizi şekeri onun yerine ben bir adet muz kullandım bü yüzden ğişme süresi de iki üç dakika uzadı.

Kullandığım kakao %100 kakao olduğu için karışım çok acı oldu ve ben içine biraz da bal koydum. Karışımın tadına bakın ve ona göre bir iki kaşık bal ya da agave ekleyin. İçinde çikola parçaları olduğunu unutmayın, yerken onlar da ekstra tat veriyorlar.

Malzemeler

1 adet avokado (olgunlaşmış)

1 yumurta

1 muz

120 gram kakao

100 gr bitter ya da sütlü çikolata

1/2 tsp karbonat

Yapılışı

  • Çikolata hariç tüm malzemeyi miksere koyup, pürüzsüz hale getirin.
  • Damla çikolata ya da parçalara ayırdığınız çikolataları ekleyin.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisime birer çorba kaşığı koyun.
  • Önceden ısıtılmış fırında 13-14 dakika pişirin.

 

Tarif http://thesmoothielover.com/ sitesinden alınmıştır.

 

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir