ARRIVEDERCI ROMA
IMG_1437

Ne Roma tatiliymiş ama yaz yaz bitmedi…

Neyse artık iki günü birleştirip son yazımı yazıyorum, ben yazmak için notlara baktıkça içim gidiyor, ah iyi ki fotoğraflar var, bazen hafızamız yetersiz kalıyor her şeyi hatırlamak için.

Gezerken önünden geçtiğimiz Cafe De Paris’yi aklımıza yazdık kahvaltı için ve sabah kahvaltımızı orada yaptık, şansımıza orada çalışan biri İstanbul doğumlu bir İtalyan çıktı ve Türkçe konuşarak siparişimizi verdik.

IMG_20130913_101231
Bugün günlerden Piazza Navona…
Getto bölgesi, kedi sığınağı ve şu meşhur pazar yine oradan oraya yürüyoruz.

CAMPO DI FIORI
Etrafı kafeler ve restoranlarla çevrili bu pazarın biz maalesef sonuna yetiştik. Aklınızda olsun 14.00 de kapanıyor ve ona göre gidin.
Ama bence mutlaka gidin çünkü taze sebzeler görülmeye değer gerçi gitip görünce de ne oluyor onu da bilmiyorum alışveriş yapıp eve gidince şahane yemekler yapma istediği uyandıran pazardan hiçbir şey alamıyorsunuz tabii.
Roma’dan kuşkonmaz taşıyan var mıdır, ben almadım da taşınmaz deyip.

IMG_1293
IMG_1297
IMG_1295
IMG_1298
IMG_1299
IMG_1296

Özgür düşünceleri yüzünden kazığa bağlanarak yakılan meşhur Bruno’nun heykeli de burada zaten, listenizde o varsa pazarı da mutlaka göreceksiniz -erken saatlerde giderseniz eğer-

IMG_1269

Piazza Navona

ROSCIOLI

IMG_20130913_131233

Benim en sevdiğim yerlerden biri, geleneksel İtalyan yemeklerini biraz modernleştirmişler.
Bir daha Roma’ya gitsem buraya kesinlikle giderim ama bu sefer öğle yemeği için değil de akşam yemeğinde şarabımla peynir tabağı ve atıştırmalıklarla saatlerde orada keyif yapar, yemeklerin tadını çıkarırım.

Giriş inanılmaz kalabalık boş masa yok, iyi ki de yokmuş alt kata duvarları şaraplarla dolu bu yere oturuyoruz, üst katın gürültüsü telaşı yok.

Bu sefer dört kişi değişik başlangıçlar söyledik ve çok şey tatmış olduk.

foto_raf 1

Crostino di Kamut e Mozzarella di Buffalo
Kızarmış ekmek, fırınlanmış domates ve mozarella peyniri
Fiyatı 12 euro
Bruschetta nın daha modern sunumlu hali.

foto_raf 2

Caponata Della Tradizione Siciliana
Caponata sebzeler ve zeytinyağı ile yapılan bir yemek, bu patlıcanlı içinde kuru meyveler ve çam fıstığı var. Yemekte tatlı sevmeyenler bundan hoşlanmayabilir ama ben tadına bayıldım.
Fiyatı 12 euro

IMG_20130913_134629

Hamburger di Mozzarella
Altta bir hamburger ekmeği, çektirilmiş hafif tatlı balsamic sosla iyice ıslanmış tadına doyulmuyor.
Mozarella peyniri, kurutulmuş çeri domates, tatları inanılmaz güzel buradaki kurutulmuş domateslerden çok farklı… Ve prosciutto (domuz)
Herkes tarafından tercih edilecek bir yemek değil biliyorum ama ben domuz yiyorum diyen varsa bu tabağı kesinlikle tavsiye ederim.
Fiyat 14euro

foto_raf 2

Tonno Rosso Stagionata Sott’Olio
Enginar, kırma zeytin, soğan turşusu, ve ton balığı
Bu tabağı belki ana yemek olarak değil ama şarap içerken ortaya söyleyip atıştırabilirsiniz. İçindeki her şey birbirinden bağımsız inanılmaz lezzetli. Zeytinler ve soğanların tadı tarif edilemez.
Fiyat 15euro

IMG_20130913_142110

Roscioli’de girişte sizi bu peynirler karşılıyor.

IMG_20130913_142152

Akşam yemeğine daha çok var, gez gez….

Getto bölgesinde çok güzel fırın ve kurabiye dükkanları varmış, bir tanesi bile açık değildi. Paris’ten sonra Roma’da ki en en büyük eksiklik pastane yok. Hani böyle güzel çikolatacıların, tartların, tatlıların olduğu bir yer yok ama dondurmacı çok.

Gezerken Venchi‘ye denk geldim de biraz çikolata alabildim.

IMG_20130912_151516

Şu kırmızı paketli çikolatalar acı biberli, bitterin acı ile buluşması tavsiye edilir.

IMG_20130912_151528

 

CUL DE SAC

IMG_20130913_203126


Yine çoğu gezi blogunda buraya denk geleceksiniz, gidince kesinlikle pişman olmayacağınız bir yer daha.
Önceden rezervasyon şart.
Kapıda kuyruk var.
Biz gündüz Navona meydanında olduğumuz için gidip akşam için rezervasyon yaptırdık, size bir numara veriyorlar sadece.

fotoğraf 4 (1)

Başlangıç yine Bresola, önceki yediklerimizle karşılaştırınca en lezzetlisi bu.

IMG_20130913_205409

Home Made Lasagna
Bakmayın böyle etrafının yağlı olduğuna tadı harika. Normalde ben kıymalı şeyleri pek sevmem daha önce bir kere Kiev’de bir İtalyan Restoranında yemiştim kıymalı lazanya ikisini karşılaştırınca bunun gerçketen çok özel ve güzel bir tadı olduğunu söyleyebilirim.
Hamur dersen kurutulmuş değil, taze elde açılmış, kıyma ağızda dağılıyor. Fiyatı 8euro

fotoğraf 5 (1)

Pasta with siciliana sauce
Siciliana sos gördünüz mü gönül rahatlığıyla sipariş edebilirsiniz, içinde et yok domates soslu bir makarna.
Fiyatı 9.20euro

IMG_20130913_205421

Beef Rolls Roman Style
Domates soslu rulo yapılmış et ve haşlanmış patates… Ben yemedim sadece tadına baktım ve çok lezzetli bir eti vardı, yumuşak ve kuru değil.
Fiyatı 10,10euro

Bence fiyat ve performans olarak çok lezzetli ve bu tatlara göre de çok çok ucuz.

Bu arada bir dondurmacıya gittik ki gün içinde aman sakın denk gelirseniz yemeyin…

IMG_1337

Roma da yediğim en kötü dondurna kesinlikle bu oldu.
San Crispino‘dan şaşmayın.

Son gün ile anlatacak bir şey yok, akşam uçağa binmeden önce atıştırmalık Hard Rock Cafe’ye gittik, daha önce Barcelona’da da görmüştüm ama o güzel yemekleri bırakıp orada yemek istememiştik.
Bu sefer otele çok yakın olduğu için girdik ama açıkçası İtalyan lezzetlerinden sonra mı neden bilmiyorum çok lezzetli gelmedi bana ama bu meşhur yeri gidip görmüş olduk.

Hadi son dondurmamızı da Giolitti‘de yiyelim diyoruz.
Aman Allah’ım dondurma kuyruğu ayrı etrafı ayrı kalabalık bir yer. Normalde imkansız girmem o sıraya ama önce fişimizi alıp kalabalığa giriyoruz.
Zaten sıra yok elini uzatan dondurmasını kapıyor, inanın ben dondurma çeşitlerini bile göremedim, gördüğüm ilk şeyi aldım.

IMG_1459

Bir Roma gezisi daha burada sonlanırken size özetle diyeceğim şudur..
Dondurma
Old Bridge
San Crispino
Giolitti (üstteki iki yerde yedikten sonra burada o eziyeti çekmenize gerek yok aslında belki eskiden çok meşhurdur ama şimdi bana old bridge ya da san crispino dondurmaları kadar güzel gelmedi)

Yemek
Armando al Pantheon
Riscioni
Cul de Sac
Le mani in Pasta

Buralardan yemeden içmeden dönmeyin yemek severler.

CUL DE SAC
Piazza Pasquino 73
Her gün öğle-16.00 & 19.00-00.30 arası servis

GIOLITTI
Via Uffici del Vicario 40

ROSCIOLI
Via dei Giubbonari
Pzt-Cmt 12.30-16-00 & 18.00-00.30

CAFE DE PARIS
Via Vittorio Veneto 90

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir