DOMATESLİ PİLAV
IMG_0063 (2)

Evlenmeden önceki zamanları hatırlıyorum da babam domatesli pilavı çok sever ama ben sevmiyorum diye annem yapmazdı…
Bu pilavı yapınca aklıma geldi ve aslında sevdiğimi farkettim.
O zamanlar nedense o kadar çok yemek seçerdim ki domatesli pilav da kara listeye girmiş bir şekilde.

Bari bundan sonra babama domatesli pilavı ben yapayim, benim yüzümden yemediği günlerin acısı da çıksın böylece 🙂

Malzemeler
1 su bardağı pirinç (150gr)
1 domates
Tereyağı
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı
* Pirinci ılık suda 10 dakika bekletin.
* Bir domatesi rendeleyip bir kapta biraz pişirin, daha suyunu çekmemiş olacak üzerine 1 su bardağı su ve tuz ekleyip, kaynaması için bırakın.
* Pilav yapacağınız tencereye tereyağını koyup eritin.
* Pirinçleri ekleyip, pirinçler cam gibi olana kadar kavurun.
* Domatesli suyu ekleyip, kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

This article has 2 comments

  1. Denizin Yıldızı

    Ben bu akşam çorba olarak senin domates çorbanı yapmayı düşünüyorum. Başarabilirsem senden aldığımı belirterek kendi blogumda yayınlayabilir miyim? 🙂