DOMATES ÇORBASI

IMG_0085

Şuan bu tarifi yazarken sıcaktan eriyorum, ama olsun yine de çorba güzeldir.
Hele bizim gibi kuru şeylerle akşam yemeklerini geçiştiren bir çift iseniz, çorba olmazsa olmazdır.

Bu sıralar evde tarhana yapma fikri var kafamda, tam mevsimi herhalde bu aralar..
Tarhanayı kurutmak zor mudur, kuruturken eve bir koku yayılıyor mu, kuruması ne kadar sürüyor gibi sorularla başbaşayım…

Malzemeler
4 domates
2 çorba kaşığı tepeleme un
1/2 çorba kaşığı salça
4-5 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Fesleğen

 

Yapılışı
* Domatesleri küp küp doğrayın.
* Tencereye tereyağını alıp, unu kavurun. salçayı ekleyin.
* Domatesleri ve suyu ekleyip pişirin.
* Tuz ekleyin.
* Blenderdan geçirip püre haline getirin.
* İsterseniz fesleğen ekleyin. Ben evde var ise ekliyorum.
* Kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.

 

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

This article has 6 comments

  1. Denizin Yıldızı Reply

    Domates çorbası benim yıllar sonra içmeye başladığım ilk çorbadır. 28 yaşındayım ama şunu şurasında 5-6 yıldır çorba içiyorum 🙂 Önceleri hiç içmezdim. Yapımı kolay bu tarif için teşekkürler… Tam domates mevsimi, denemek lazım…

    • S.Ç. Reply

      Yaşasın yorumları görebiliyorum 🙂 20 yıl çorba içmemek nasıl olur, şaşkınım yazık olmuş o kadar yıla..bence aradaki açığı kapatmak için şimdi bol bol için.. bunu yazan bir çorba delisi 🙂

    • Denizin Yıldızı Reply

      Evet içmek lazım aslında ama ben yemek yemeğe 20 yaşından sonra başladım desem yeridir. Düşünsene kuru fasulyenin sadece suyuna ekmek banıp tanelerini yemeden büyüdüm ben 🙂

  2. elf Reply

    Domates çorbası favorilerim içinde değil ama öyle güzel görünüyor ki içmek istedim şuan elinize sağlık ayrıca kupalara bayıldım çok güzellermiş 🙂

    • S.Ç. Reply

      Kedili fincanlarım Paşabahçe’den ama hediye edileli uzun zaman oldu şuan bulmanız pek mümkün değil..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir