YEŞİL ELMALI TAVUKLU SANDVİÇ
IMG_0001

Ne yalan söyleyeyim bazı günler insanın canı yemek yapmak ya da çok ağır yemekler yemek istemiyor. O zaman bir sandviç ya da pizza bizim hayatımızı kurtarıyor…

Bugün bizim cankurtaranımız bu tavuklu sandviç oldu..
Oldukça pratik ve lezzetli, ayrıca doyurucu bir akşam yemeği…
Tarif “La Cucina Italiana” dergisinden -biraz değişikliğe uğrayarak- alınmıştır.

2kişilik
Malzemeler
2 parça tavuk şinitzel
(Tavuk göğsünüz var ise evde, ondan iki ince dilim kesebilirsiniz)
2 adet Ciabatta ekmeği ( ya da istediğiniz bir sandviç ekmeği)
Yarım yeşil elma
2 adet yeşil dolmalık biber (közlenecek)
50 gr beyaz peynir
Hardal
Roka
Tuz-Biber

Yapılışı
* Tuzlayıp taze karabiber serptiğiniz tavuk parçalarını önceden ısıtılmış zeytinyağlı tavada kızartın.
* Ekmeğin tabanına hardal eğer hardal sevmiyor mayonez de sürebilirsiniz.
* Dolmalık yeşil biberleri 200 derecelik fırında közleyin.
* Beyaz peyniri küçük bir kaba alıp, biraz süt ya da yoğurt kabınızda yoğurt suyu var ise onunla incelterek krema kıvamına getirip hardalın üzerine sürün.
* Yağlayıp tuzladığınız roka yapraklarınızı koyun.
* Üzerine közlenmiş biberleri dizin.
* İnce dilimlenmiş elmaları dizip en üste de tavuk diliminizi koyun.

Written by Simge Çalışkan

Küçükken hep mutfağa girerdim, çok güzel yemekler yapardım..." diye cümleye başlamak isterdim ama benim hikayem maalesef böyle başlamıyor... Evlenince aç kalmamak için yemek yapmaya başladım, soğan ve sarımsaktan nefret eden bir insandım... Bu yüzden soğansız yemek yapma girişimlerim de oldu ama tatsızlıkla sonuçlandı. Böyle bir insanın aşçı olmaya kalkışması pek de tutkulu görünmüyor farkındayım. Ama evde her gün yemek yapınca aslında yemek yemesini ve yapmasını çok sevdiğimi sadece farklı tatlar aradığımı farkettim. Yeni kitaplarla değişik yemekler denedim, yedim, içtim... Daha sonra gazetede gördüğüm bir ilanla Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazıldım. Gerçek mutfakta çalışmak nedir hiç bilmezken mutfağın enerjisine, hızına ve hatta o adamı öldüren stresine bile aşık oldum ve artık diplomalı bir aşçıyım..

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir